對(duì)于很多愛吃油條的人來說，金黃酥脆的油條簡直就是早餐必備，每一口都讓人欲罷不能。然而，一些唯利是圖的商家為了降低制作成本，會(huì)使用價(jià)格低廉的含鋁膨松劑，那么在購買油條時(shí)該注意哪些事項(xiàng)呢？

        1：聽。油條剛炸出來后，一般會(huì)放在餐盤里，消費(fèi)者可夾起油條在盤子邊緣敲一敲，如果油條發(fā)出悶悶的厚重聲音，證明油條中添加的是無鋁膨松劑，如油條發(fā)出嘭嘭的很大的聲音，證明油條中含有鋁。

        2：聞。用酵母發(fā)酵的油條往往容易發(fā)酸，經(jīng)常需要添加堿面中和口感，消費(fèi)者在掰開油條后，會(huì)聞到淡淡的堿面的味道，而添加含鋁膨松劑的油條除了油味就沒有其他味道了。

        3：看。從早餐攤上買回來剛出鍋的油條，都是熱騰騰、胖嘟嘟的，可是消費(fèi)者在將其帶回家后從袋子里拿出來，可能會(huì)發(fā)現(xiàn)油條變得癟癟的，吃起來還發(fā)硬黏牙，韌性特別大，這就說明該油條添加了含鋁膨松劑。

        需要注意的是，即使挑選到了健康的油條也不能貪吃，因?yàn)橛蜅l屬于脂肪含量相對(duì)較高的油炸食品。據(jù)金羊網(wǎng)報(bào)道，依據(jù)相關(guān)科研文獻(xiàn)報(bào)道，市面上銷售的油條含油率在10%～37%不等。《中國居民膳食指南（2016）》中推薦我國成年居民每日攝入油脂的量為25克~30克，一根市售普通油條的重量約為85克左右，粗略估算，食用一根油條約攝入9克~31克的油脂。經(jīng)計(jì)算，一天吃兩三根油條已經(jīng)達(dá)到或超過膳食指南標(biāo)準(zhǔn)。因此，大家在吃油條時(shí)切勿貪嘴。